Тимьян (чабрец): посадка и уход в открытом грунте, полезные свойства

Тимьян (чабрец)

Душистый кустарничек либо кустарник тимьян (Thymus) является представителем наиболее крупного рода семейства Яснотковые. Русское название «тимьян» произошло от греческого слова «фимиам», означающего «благовонное вещество». В ряде случаев тимьян и чабрец являются одним и тем же растением, но только тогда, когда дело касается тимьяна ползучего. Такое растение в народе обладает множеством иных названий: богородская трава, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка, верест. Родиной такого растения является Северная Африка, первые упоминания о нем можно отыскать в трудах Диоскорида и Теофраста. В состав данного рода входит несколько сотен видов, в природе их можно повстречать на территории Гренландии и Евразии. Такая культура является востребованной в парфюмерной и пищевой промышленности, а также в медицине.

Краткое описание выращивания

1. Посев. Высев тимьяна на рассаду проводят в середине марта. Растеньица высаживают в открытую почву с середины до конца мая.
2. Цветение. Кустики цветут с июня по август. При этом первый раз кусты зацветают на второй год роста.
3. Освещенность. Участок может быть солнечным либо находиться в полутени.
4. Грунт. Питательный легкий дренированный щелочной либо нейтральный.
5. Полив. Поливать нужно умеренно только при необходимости, однако когда кустики зацветут, полив должен быть более частым. Если в летнее время наблюдается большое количество дождей, то тимьян поливать не придется.
6. Удобрение. Подкармливать кусты нужно только при выращивании на бедной почве, при этом в нее следует внести роговую муку, а поверхность грядки надо засыпать слоем мульчи (перепревшим компостом).
7. Обрезка. Укорачивание стеблей на 2/3 проводят в начале весеннего периода, а также после того как кустики отцветут.
8. Размножение. Черенкованием, семенами и делением куста.
9. Вредные насекомые. Тля, песчаные медляки, луговые мотыльки и долгоносики.
10. Заболевания. При повышенной влажности почвы наблюдается поражение кустиков грибковыми болезнями.

Особенности тимьяна

Высота кустов тимьяна может достигать около 0,35 м. Деревянистые стволики могут быть восходящими либо лежачими, а цветоносные травянистые ветки бывают прямостоячими либо приподнимающимися. Деревянистый корень является стержневым. В зависимости от вида листовые пластины данного растения могут отличаться величиной, формой и жилкованием. Наиболее часто они имеют коротенькие черешки, а сами пластины являются жесткими и кожистыми, реже они бывают цельнокрайними и сидячими, при этом у дальневосточных видов листочки зазубренные. Удлиненные либо головчатые соцветия располагаются на верхушках ветвей, они состоят из цветков розового, белого либо лилового окраса. Плод представляет коробочку, в состав которой входит 4 орешка шаровидной формы, обладающих горьковатым вкусом и приятным запахом, их используют в качестве приправы под названием «черный тимьян». Цветение такого растения наблюдается с июня по август. Созревание плодов происходит в августе–сентябре. Такая культура является родственной следующим растениям: лаванда, душица, розмарин, иссоп, базилик, пустырник, шалфей, мелисса и мята. Такое растение в последние годы стало очень популярным среди огородников, на сегодняшний день его выращивают на огороде практически так же часто, как сельдерей, укроп и петрушку.

Посадка тимьяна на рассаду

В какое время сеять на рассаду

Высев семян тимьяна на рассаду проводят в середине марта. Так как семена очень маленькие, перед посевом их рекомендуется соединить с речным песком в соотношении 1:3. Емкость заполняют почвосмесью для кактусов, при этом в нее нужно добавить третью часть чернозема. После этого на ее поверхности равномерно распределяют семена. Для посева также можно использовать субстрат, состоящий из торфа и песка (1:1), при этом его нужно обязательно продезинфицировать. Посевной материал в почвосмесь заглублять не нужно, его лишь сверху засыпают тоненьким слоем песка. Затем посевы аккуратно поливают из мелкодисперсного распылителя, а сверху емкость укрывают стеклом и убирают в хорошо освещенное и теплое место.

Правила выращивания рассады

Рассада должна выращиваться в комнатных условиях не меньше 8 недель. Лучше всего растения высаживать в открытую почву в возрасте 70 суток. После того как покажутся сеянцы, их помещают в более прохладное место, а стекло убирают. Полив проводят при помощи опрыскивателя сразу после того, как верхний слой субстрата немного просохнет. В помещении, где находятся сеянцы, должна быть хорошая вентиляция, однако их нужно защитить от сквозняка.

Выращивание на подоконнике

Тимьян можно вырастить в комнатных условиях. Для этого вам потребуется горшок, в поперечнике достигающий не больше 15 сантиметров, на его дне нужно сделать дренажный слой, толщина которого должна быть от 20 до 30 мм. Дренаж сверху можно засыпать слоем почвосмеси (состав смотрите выше). Землесмесь необходимо увлажнить, а по ее поверхности надо равномерно распределить несколько семян, сверху следует засыпать полу сантиметровым слоем субстрата, который затем увлажняют из пульверизатора. Емкость укрывают пленкой либо стеклом, затем ее убирают на окно южной ориентации, при этом посевы защищают от прямых лучей солнца. Посевной материал отличается хорошей всхожестью. После появления сеянцев укрытие необходимо удалить. Полив должен быть умеренным, его проводят после просыхания верхнего слоя субстрата. Спустя 8 недель нужно удалить все слабые сеянцы, остаться должны только наиболее развитые. Чтобы получать ароматную и свежую зелень как можно дольше, ее срезку надо проводить достаточно часто, при этом постарайтесь не допускать того, чтобы кустики зацвели.

Посадка тимьяна в открытый грунт

В какое время сажать

Высадку рассады тимьяна в открытую почву следует проводить с середины и до конца мая. Подходящий для посадки участок должен быть хорошо освещенным. Его можно выращивать и на затененном участке, однако такие кустики плохо развиваются и сильно вытягиваются. Почва должна быть хорошо дренированной, питательной, легкой, щелочной либо нейтральной. Если выращивать на глинистой и влажной почве, то кустики могут запреть, в связи с этим может понадобиться организовать хороший дренаж.

Подготовкой участка под посадку следует заняться в осеннее время. Для начала с него надо удалить все растительные остатки, потом проводят его перекопку, при этом в грунт следует внести перепревший навоз либо компост, а также калийно-фосфорное удобрение. В весеннее время перед высадкой участок необходимо взрыхлить, а почву проливают раствором мочевины (на 1 литр воды 20 грамм). При высадке кустиков между ними следует соблюдать дистанцию от 20 до 25 сантиметров, при этом ширина междурядий должна быть от 0,4 до 0,5 м.

Уход за тимьяном

Чтобы в корневой системе кустиков не наблюдалось застоя воды, а также на поверхности грунта не появлялось корки, его необходимо регулярно взрыхлять. Нужно своевременно пропалывать грядку, вырывая только появившуюся сорную траву. Чтобы сократить количество прополок и рыхлений поверхность участка нужно засыпать слоем мульчи (компостом). Также надо регулярно обрезать кустики, это делают в начале весны либо после того, как тимьян отцветет. Укоротить стебли необходимо на 2/3 до того, как начнется их одревесневание. Обрезку кустиков необходимо проводить для того, чтобы они стали компактными и более плотными.

Как поливать

Такая культура крайне негативно реагирует на застой жидкости в корнях, зато является засухоустойчивой. В связи с этим полив тимьяна следует проводить только тогда, когда это действительно необходимо. Когда кусты зацветут, и начнут нарастать молоденькие стебли, их следует начать поливать немного чаще. Если в летнее время регулярно идут дожди, то поливать кустики не надо вовсе.

Удобрение

Тимьян особо не нуждается в подкормках тем более, если в грунт перед высадкой тимьяна были внесены все необходимые удобрения. Только если почва на грядке очень бедная, растениям понадобится подкормка, для этого поверхность грядки следует замульчировать перепревшим компостом либо в нее можно внести роговую муку.

Что можно выращивать после тимьяна

Так как тимьян не нуждается в большом количестве питательных веществ и после него почва не истощается, как к примеру, после картофеля, капусты либо сельдерея, то после него на участке можно культивировать любые растения, однако они не должны быть представителями семейства Яснотковые.

Посадка и уход за тимьяном в саду

Сорта

Сортов у тимьяна невероятное количество, с каждым годом их становится только больше. Давайте рассмотрим наиболее популярные сорта, которые можно посадить в открытом грунте в вашем саду и уход за которыми не требует лишних вложений сил и времени. Блошиный — небольшой куст с листьями 1-1,5 см шириной и аккуратными лиловыми соцветиями. Период цветения — июнь-июль.

Обыкновенный — невысокий куст с маленькими листьями, опушенными по нижней стороне. Лекарственное растение, с соцветиями белого или красного цвета. Лимоннопахнущий — гибридный теплолюбивый сорт. Среднерослое растение с пестрыми круглыми листьями.

Тимьян Дорфлера — незимостойкий сорт с соцветиями серо-розовых оттенков и опушенными листьями. Субарктический — низкорослое растение, полукустарник. Цветение приходится на середину июня, зацветает сиреневыми соцветиями.

Ранний — низкорослый пушистый кустарник с маленькими листьями светло-зеленого цвета. Во время цветения зацветает сиреневыми соцветиями, образующими ковер. Ползучий — почвопокровный сорт, образующий плотный ковер с розовыми или белыми соцветиями.

Сибирский — почвопокровный кустарник с развитым корневищем. Цветет все лето многочисленными розовыми соцветиями. Лучше всего подходит для вегетативного размножения. Японский — стелющийся по земле кустарник, который цветет в августе. Розовые цветки с густым ароматом хорошо смотрятся в миксбордерах.

Видео «Как правильно посадить тимьян»

В данном видео представлена инструкция по посадке саженцев тимьяна на садовом участке.

Посадка

В открытом грунте тимьян предпочитает расти на солнечных местах и в сухой почве. Обязательное условие для хорошего роста — дренированность почвы. Предпочитает нейтральный и щелочной грунт.

Посадка тимьяна в саду приходится на раннюю весну. Возможен вариант с высадкой поздней осенью, но в таком случае позаботьтесь о том, чтобы у саженцев была хорошо развита корневая система. В первых числах апреля начинайте готовиться к посадке. Вскопайте землю, чтобы избавиться от комочков, удобрите ее мочевиной. Затем насыпайте семена, а сверху покрывайте сантиметровым слоем песка.

Учитывайте что между грядками должно быть не меньше 40 см, чтобы растению было куда разрастаться. После посева, накройте грядки пленкой. Наилучшая температура для посадки от 20°С, таким образом на всходы уйдет 14-15 дней.

Если же вы решили посадить рассаду, то начинать следует во второй половине марта. Рассаде должно исполниться по меньшей мере 70 дней, прежде чем ее можно посадить в грунт. Распределите саженцы по грядкам, присыпьте речным песком, то есть повторите все шаги из варианта с семенами. Больший уход за рассадой не нужен.

Размножение

Прежде чем посадить тимьян, его нужно подготовить. Размножение растения происходит двумя способами: при помощи семян и вегетативно. У обоих вариантов есть свои преимущества и недостатки, так что однозначно рекомендовать один не представляется возможным.

Размножать семенами стоит в случае, если вы хотите устроить очень большую клумбу в саду. Подготовьте контейнер и нейтральный грунт, лучше всего смешать торф с песком. Посадить семена нужно не очень плотно, стараясь не углублять в почву, регулярно опрыскивать водой из пульвелизатора, чтобы почва не пересыхала. После появления росточков — понизьте температуру, чтобы закалить саженцы и подготовить к пересадке. Вот и весь уход за саженцами.

Вегетативное размножение делится на два вида: черенками, делением куста. В первом случае отделите черенок от побега, высадите его на грядку или в теплицу на доращивание. Можно также посадить черенок под банку, чтобы время от времени увлажнять. А после укоренения — посадить на основное место. Во втором случае, то есть, при делении куста следует выкопать куст, разделить корни и эти отдельные кусочки посадить там, где задумано.

Уход за посадками тимьяна не доставит никаких трудностей. Основной уход растение получает вместе с удобрениями, которые закладывают в грунт при посадке, а также от солнечного света. Но если вы хотите сделать условия еще более дружелюбными, то вносите несколько раз за сезон небольшое количество навоза и роговой муки.

Уход за посадками включает в себя регулярное обрезание. Весной и в конце лета укорачивайте кустики до одеревеневшей части стебля, чтобы придать форму и уплотнить посадки. Поскольку растение не требует большого количества влаги, собственно переизбыток воды только портит ему жизнь, то старайтесь поливать его только в особо засушливые времена. Большой плюс в том, что тимьяну не нужен уход в плане болезней и вредителей — растение практически не подвержено пагубному влиянию, поэтому будет расти в саду и радовать вас без лишних усилий.

Видео «Выращивание тимьяна из семян»

Видео-обзор по по выращиванию рассады тимьяна или чабреца из семян, рекомендации по уходу за ним с целью получения хорошего урожая.

Тимьян: посадка, уход, размножение

Небольшая душистая травка — тимьян, покрывающая цветущим ковром сухие и каменистые солнечные участки, давно привлекла внимание человека. Древние египтяне использовали тимьян в ритуальных целях.

О чудесных свойствах тимьяна (противовирусных, противогрибковых и антибактериальных) писали древние ученые (Авиценна, Диоскорид, Теофраст). Греки называли это растение «дыханием жизни».

В Древнем Риме считали, что тимьян придавал мужчине силы, мужественности и потенции. Славяне верили, что, сжигая веточки тимьяна и вдыхая дым, они смогут встретиться с богами и духами предков.

Чабрец, как еще называют тимьян, продолжает удивлять и сегодня — современные ученые констатируют, что болезнетворные микробы так и не выработали устойчивости к тимьяну.

Тимьян: описание растения

Тимьян (лат. «Thymus») имеет много разных наименований: лебюшка, богородская трава, лимонный душок, чабрец, чавор, тимьян ползучий, фимиамник, боровой перец и др.

Род Тимьян объединяет около 400 видов, которые широко представлены в Евразии, Америке и Северной Африке. У большинства его представителей схожие черты:

• низкорослый многолетний полукустарник (высота варьируется в зависимости от вида и сорта от 5 до 35 см);
• одревесневшие лежачие (или ползучие) стебли с придаточными корнями, покрытые бурой корой;
• ветви-цветоносы с ворсинками, травянистые и прямостоячие;
• жесткие листья расположены супротивно, окрас от желтого до темно-зеленого;
• форма и размер листьев зависит от вида (продолговатые, круглые и др);
• мелкие цветы в соцветиях (базовые оттенки — розовые, белые, лиловые, у гибридных сортов более богатая цветовая гамма);
• приятный пряный (теплый) аромат.

Цветение тимьяна начинается в июне, заканчивается в августе.

Основные виды тимьяна

Неприхотливое растение освоило пространства Евразии, Америки, Северной Африки. Обширный род Тимьян представлен большим количеством видов (среди них есть и такие, которые сложно классифицировать даже специалистам). Основные виды:

• тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris);
• тимьян ползучий (Thymus serpyllum) или чабрец;
• разновидности тимьяна с запахом лимона (Thymus vulgaris var. citriodora).

Тимьян (чабрец) — привлекательная культура, а выращивание и уход за ним не принесут особых проблем.

Тимьян обыкновенный

Родина этого вида — Испания и южная Франция (здесь он встречается в диком виде и здесь был окультурен). Отличают его маленькие темно-зеленые листья (0,5 — 1 см) ланцетовидной формы и светло-лиловые цветы. Включает разные подвиды. На его основе было выведено несколько сортов (Альба — белого цвета, Спленденс — бордового, карликовый сорт — Элфин и др.)

Тимьян ползучий

Родина вида (тимьян ползучий и чабрец – это одно и то же) — южное Средиземноморье. Известен более 2000 лет. Окультурен с 16 века. Распространился по Европе — от Греции до Швеции, Азии.

Листья кожистые, их края не завернуты (как у тимьяна обыкновенного). Цветы — лиловые с розовым оттенком. Выведено много сортов с разной цветочной окраской и пестрыми листьями. Отличается засухо- и морозоустойчивостью. Отличный медонос.

Тимьян лимоннопахнущий

Ареал происхождения — Южная Франция. Естественный гибрид с розовыми цветками. Отличается пряным терпковатым ароматом лимона. Молодые листья (желтого цвета) с возрастом зеленеют.

Тимьян лимонный боится холодов, на зиму необходимо укрывать. Нуждается в регулярной обрезке. Выведено большое количество сортов (Сильвер Куин — листья с окаймлением, Голден Дуарф, Бертрам Андерсон — листья с желтыми пятнами и др.)

Как посадить и вырастить тимьян, правила посадки растения

Тимьян не требует особых условий, и это очень упрощает выращивание и уход за ним на садовых участках. Нужно лишь соблюсти несколько условий и обеспечить растение:

• правильным местом для посадки;
• правильными сроками посадки;
• правильными поливом и подкормкой.

Выбор места и почвы

Тимьян любит солнце (в тени стебли вытягиваются, куст становится реже, хуже цветет) и легкие (с хорошим дренажем) нейтральные почвы. При подборе участка следует это учитывать. Место под посадку не должно постоянно продуваться ветрами (тимьян боится сквозняков).

Когда и как сажать тимьян

На садовом участке семена тимьяна садят весной и осенью. Лучшее время для посадки саженцев чабреца — весна (когда закончатся заморозки). День посадки должен быть теплым и солнечным. Процесс посадки включает следующие действия:

• выкопать яму (ее размер должен превышать размеры горшка саженца в два раза);
• подготовить посадочную смесь — смешать землю и песок в равных пропорциях. Часть смеси высыпать в яму;
• извлечь саженец из горшка и расправить корневища;
• посадить тимьян в яму (глубина посадки должна быть, как в горшке);
• засыпать оставшуюся смесь в яму, притоптать и полить.

Для содержания в комнатных условиях чабрец можно размножать семенами и саженцами в любое время года. Посадку черенка лучше производить в конце лета. Подбирать горшок нужно так, чтобы корни растения смогли охватить ком земли.

Правила ухода за тимьяном

Тимьян неприхотлив, уход прост,и выращивание в саду тимьяна сводится к периодическому поливу, прополке, рыхлению почвы.

Особенности полива и подкормки растения

Чтобы правильно поливать, нужно следить за состоянием грунта. Полив не должен быть обильным (от сырости растение начнет болеть). Вода больше понадобится в случае засухи, в период вегетации и перед цветением.

При частых дождях почву можно мульчировать мелкой галькой. Периодически для лучшей аэрации корней нужно рыхлить грунт цапкой, избавляться от сорняков. В особых подкормках тимьян не нуждается.

Почву можно удобрить перед посадкой перегноем или роговой мукой (этого хватит на год). На следующий год в начале лета следует подкормить жидким минеральным удобрением.

Как правильно выполнять обрезку тимьяна

Регулярная обрезка тимьяна обеспечит плотность куста, его компактность.

Обрезку проводят ранней весной (обрезка отмерзших, слабых, больных побегов) или после окончания цветения (прореживание). Перед тем, как обрезать тимьян весной, нужно внимательно осмотреть отмершие побеги — они еще могут ожить.

Появление на листьях бурых пятен может свидетельствовать о недостатке воздуха и света — нужно проредить куст. Побеги обрезаются до одревесневшей его части (2/3 стебля) острым секатором.

Тимьян

плодородная, средней плодородности, нейтральная, супесчаная

полутень, рассеяные солнечные лучи

черенками, семенами, делением

Пряные листья тимьяна весьма популярны в кулинарии. Лучшее время для сбора тимьяна (еще называют называют чабрецом, или богородской травой) — июль. В качестве приправы в основном используют молодые побеги тимьяна – до момента цветения, которое начинается в августе, именно в этот период растение наиболее насыщено эфирными маслами. Существует более 300 видов тимьяна, но в кулинарии чаще остальных применяют тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) и лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus).

Его благородный аромат и слегка терпкий вкус гармонично сочетаются со множеством различных продуктов: с рыбой, мясом, птицей, сыром, овощами, бобовыми и даже фруктами и ягодами. Тимьян входит в состав букета гарни (вместе с лавровым листом, петрушкой, сельдереем), который, как известно, используют при тушении мяса или приготовлении бульонов. А веточку лимоннопахнущего тимьяна можно добавить в компот или варенье. И, конечно, делая всевозможные дачные заготовки (соленья, маринады), добавьте к традиционным петрушке и укропу немного тимьяна – аромат самых обычных соленых огурцов или помидоров станет богаче.

При посадке тимьяна на собственном огороде лучше воспользоваться готовой рассадой. Семена тимьяна очень мелкие, прорастают долго, около месяца, и растение в первый год развивается медленно. Крохотные всходы легко потерять среди сорняков. Поэтому проще купить уже подросшие кустики и пересадить их на грядки. Они легко привыкают к новому месту. Растение это засухоустойчивое, предпочитает нейтральную или слабощелочную почву, хорошо переносит заморозки и вообще перемену погодных условий, в особо тщательном уходе не нуждается. Тимьян может расти и в квартире, на подоконнике (зимой – в прохладном, но хорошо освещенном месте).

Срезанные жесткие веточки с небольшими листочками хранятся довольно долго, в холодильнике при температуре 5 °С они легко пролежат две-три недели. Если вы выращиваете зелень только на даче, не забывайте, что тимьян можно засушить. Нарежьте побеги, посушите в тени, измельчите и положите в плотно закрывающуюся стеклянную банку. Зимой будете добавлять его в чай – тимьян хорошо помогает при простуде. И, кстати, благотворно влияет на пищеварение, поэтому его часто кладут в жирные блюда, например, из баранины или утки.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Засухоустойчив, предпочитает нейтральную или слабощелочную почву, освещенные и защищенные от ветра участки.

Хорошо переносит заморозки и вообще перемену погодных условий.