Клюква: сорта, выращивание и уход

Целебная клюква на даче

Когда багряным глянцем покрывается осенний лес, по берегам озёр и сфагновых болот красными бусами рассыпается спелая клюква. Её чуть приплюснутые на верхушке ягоды словно нанизаны на гибкие нитевидные стебли, окружённые ореолом плотных кожистых листьев. Клюква не их тех ягод, которые вызывают вкусовую эйфорию, зато она обладает прекрасными целебными качествами и насыщена ценными для человеческого организма витаминами-антиоксидантами.

Природа не имеет изъянов: отобрав у ягоды клюквы приторную сладость, она наградила её способностью избавлять нас от различных болезней. Честно говоря, в чистом виде клюкву есть невозможно — больно уж кислая)) Но вот клюквенный сок с добавлением мёда или сахара вкусный, и он — первый помощник при лечении инфекционных и вирусных заболеваний. Если вы не страдаете болезнями желудка, конечно — в этом случае, он вам противопоказан. А как полезен морс из этой целебной ягоды! — освежает, тонизирует и прекрасно утоляет жажду. Кроме того, из клюквы делают заготовки на зиму: варенье, желе, компоты, а особенно хороша она в ассорти — с добавлением черники, жимолости и других сладких ягод.

Особенности клюквы

Клюква — жительница центральных и северных регионов нашей страны. Заросли стелющегося вечнозелёного кустарника, родящего лечебную ягоду, вы найдете во влажных местах лесов Северо-Запада, Сибири, Дальнего Востока, Камчатки, Сахалина. В культуре она представлена несколькими десятками сортов, но все они — невысокие (от 15 до 60 см) кустарнички с тонкими стеблями и волокнистой корневой системой. Клюква морозостойка, светолюбива, неприхотлива, но обитает только в хорошо увлажнённых местах. Она способна сама добывать себе пропитание, ведь на её корнях со временем образуются почвенные грибы, которые доставляют витамины и минералы корешками. Это явление по-научному называется микоризой.
Я всегда считала клюкву исключительно лесным жителем. Но, оказывается, она прекрасно приживается на загородных участках и может прожить на одном месте до 30 лет (в природе до 60). Она размножается вегетативно: тонкие побеги, соприкасаясь с влажной землёй, легко образуют придаточные корешки, которые разветвляются по горизонтали, углубляясь в почву на 10-12 см. К пересадкам относится вполне лояльно, если вы переносите её на другое место жительства с большим пластом земли.

Клюквенный кустарник зацветает в конце мая — начале июня, покрываясь поникшими розовыми или пурпурными цветками на длинных цветоножках. Ягоды созревают в конце августа — начале сентября и способны сохраняться на кустиках даже под слоем снега. Многие дачники предпочитают иметь целебную клюкву у себя под боком и высаживают её на своих загородных участках. Давайте и мы с вами займёмся этим полезным делом)) Но, для начала рассмотрим, как она умеет размножаться.

Размножение клюквы

Клюква размножается семенами, черенками и саженцами.

• Черенки от взрослых растений срезайте на 7-15 см, высаживайте по схеме 3 × 6 см и заглубляйте на 3-4 см. Для посадки используйте верховой торф, где черенки без проблем пустят корешки уже через месяц. После укоренения в торфе они будут готовы к переносу на основную плантацию, а через 2 месяца уже подрастут до 25-30 см.

• Семена клюквы в течение 4–5-ти месяцев требуют стратификации (выдерживания в холоде) при температуре + 5 С. Стратифицированные семена при высадке в открытый грунт всегда дружненько прорастают.

• Саженцы. Наиболее удобный способ размножения клюквы: взять из леса невысокие (до 15 см) молодые кустики с корешками или приобрести сортовые саженцы в питомнике. А как правильно их посадить, читайте дальше.

Посадка клюквы

В природе клюква растёт только на влажных местах: на сфагновых болотах, по заболоченным берегам лесных водоёмов, в хвойных лесах и так далее. Давайте и на даче создадим для неё подходящие условия.

Место для посадки клюквы

Место для посадки клюквы следует выбрать открытое, хорошо освещённое, с уровнем грунтовых вод, залегающих на 20-25 см ниже уровня почвы. Идеально высадить её по бережкам дачного ручья или пруда. Кроме того, ей нисколько не повредит частичная затенённость — от крон рядом растущих деревьев, например.

Почва для посадки клюквы

Клюквенный кустарник любит кислые почвы, к которым привык в естественных природных условиях. Оптимальная кислотность почвы для клюквы обыкновенной составляет рН 2.5-6.5, для крупноплодной: рН 3.5- 5.2. Она любит торфяные почвы или лесной субстрат со сфагновым мхом. А если подобной почвы у вас не имеется, то на месте, где вы станете организовывать плантацию, нужно снять верхний слой почвы на глубину 20-25 см и засыпать его следующей почвенной смесью: торф, лесной гумус, лесная земля и песок в соотношении: 2:1:1:1. Кроме того, клюква будет вам благодарна, если вы подсыплете в землю, хотя бы немного полуразложившейся хвои из леса.

Высадка клюквы саженцами

Клюкву высаживают ранней весной, как только земля оттает на 8-10 см. Прежде чем помещать саженцы в открытый грунт, хорошо пролейте подготовленный участок тёплой водой. Затем выкопайте посадочные лунки на расстоянии 20 см друг от друга, заглубив их на 10 см. Помещайте по два саженца клюквы в лунку, почву не утрамбовывайте. Саженцы лучше брать высотой 15-20 см, они легче укоренятся. Но стоит отметить — клюква даст первый урожай лишь на 3-й год после посадки. И лишь на 4-й год вы сможете собрать полноценный урожай: примерно полкилограмма целебной ягоды с каждого кв. метра почвы. Кроме того, клюквенный кустарник образует весьма декоративные красиво цветущие заросли, поэтому часто используется как украшение ландшафта.

Уход за клюквой

Клюква нуждается в своевременной прополке, особенно если вы взяли саженцы из леса. Требует постоянного увлажнения почвы. Первые 3 года после посадки саженцы необходимо подкармливать минеральными удобрениями для ягодных кустарников, чтобы стимулировать рост побегов. Подкормка производится дважды в сезон: ранней весной и в конце лета. С каждым годом дозы удобрения следует сокращать на 1/3, а на 4-й год прекратить подкормки совсем.

Если вы используете клюкву не только в прагматичных целях, но и украшаете ею свой сад, то первые 2-3 года после посадки можно красиво формировать её кустики. Если вы по весне на 1/3 подрежете вертикальные побеги клюквы, то расти она станет как пушистый стелющийся кустарник. А если подрежете горизонтальные ветви, получите симпатичные раскидистые кустики, с которых ягоду собирать будет проще. Но учтите, что подрезать лучше молодую клюкву. Кустарники старше 4 лет плохо переносят подрезку.

Сорта клюквы

Бен Лир (Ранний Чёрный)

Сорт клюквы Бен Лир – один из самых скороспелых сортов. Ягоды созревают в конце августа. Урожайность – до 2 кг с кв. метра почвы. Плоды крупные, тёмно-бордовые с кисловато- приторным вкусом. Хранятся не более двух недель.

Франклин

Сорт клюквы Франклин является среднеспелым сортом. Урожай вы сможете собрать не ранее середины сентября: до 1.5 литра с каждого кв. м плантации. Ягоды насыщенного красного цвета, способные храниться без заморозки и переработки до 4 месяцев.

Стивенс

Сорт клюквы Стивенс созревает в конце сентября – начале октября, формируя мощную вегетативную систему. Устойчив к заболеваниям, а ягоды, покрытые плотной толстой кожицей, прекрасно хранятся без переработки до года. Наиболее урожайный сорт – даёт до 2 литров ягод скв. метра почвы.

Высаживая клюкву на загородном участке, лучше организовать несколько мини-плантаций рядышком для хорошего взаимного опыления цветков — так вы получите более обильный урожай. А пробовали ли вы сажать на даче клюкву? Поделитесь своими секретами))

Выращивание клюквы: посадка, уход, размножение, сорта

Клюква: посадка, уход, выращивание, размножение, лучшие сорта

В се виды клюквы растут в сходных экологических условиях, которые следует создавать и при выращивании клюквы в саду. А в природе клюква – это растение болотных, лесных и околоводных биоценозов, расположенных в субполярном и умеренном климатических поясах Северного полушария. Поэтому и у себя на участке создаем подобное.

Выращивание клюквы: где посадить

В основном, клюкву выращивают в практических целях – для получения ягод, богатых витаминами и микроэлементами. В этом случае клюкву растят на специальных обустроенных грядках. В ландшафтном дизайне клюкву используют гораздо реже, чем близкие ей бруснику и голубику. И тем более несравнимо ее декоративное значение с такими представителями семейства Вересковых, как рододендрон, эрика, вереск.
На пониженных участках, где скапливается и застаивается вода, где плохой сток, очень кислая почва и недостаток минеральных компонентов в субстрате, и где не растет большинство декоративных растений, для клюквы природой созданы оптимальные условия. Клюквенник можно разбить также на ровной или слегка поднимающейся поверхности. Он может составлять органичную композицию с другими растениями из вересковых.
Подойдет клюква и для создания искусственных болот с соответствующей растительностью. Такие уголки «дикой» природы в настоящее время очень популярны. Ягоды клюквы не только украсят сад или парк осенью и малоснежной зимой, но и привлекут птиц, которые весной станут защитниками растений.
В ландшафтном дизайне сопутствующими растениями для клюквенников могут быть кусты, деревья, кустарнички и травянистые многолетники. Идеально сочетается клюква с разными видами хвойных растений: соснами, елями, туями. При этом можно использовать карликовые, средние и высокие формы хвойных с разным типом кроны. Из лиственных кустарников подойдут ивы и рябины карликовых и кустарниковых форм, а также бересклеты. Лиственные деревья – клены, березы, рябины — должны быть подобраны по видовому составу.
Из кустарничков с клюквой хорошо соседствует брусника, а из травянистых растений — разнообразные виды осоки, пушица, багульник. В нижний ярус клюквенника можно добавить какой-то из зеленых мхов, например вечнозеленый кукушкин лен, который не теряет свою декоративность и хорошо удерживает влагу. Посадить клюкву можно в рокариях и композициях с округлыми большими валунами. Являясь долгоживущим кустарничковым растением в саду при благоприятных условиях клюква может расти 30-40 лет.

Условия выращивания клюквы

Клюква любит хорошее освещение, выдерживает и прямые солнечные лучи. Лучше всего для нее подойдет рассеянный свет. При недостатке света клюква плохо растет и слабо плодоносит.
Ей потребуется грунт с кислотностью 2,5-5,0 и хорошей аэрацией. Все виды клюквы микотрофные растения, поэтому симбиоз с почвенным грибком позволяет клюкве расти на бедных субстратах. Оптимальные почвы для выращивания клюквы – верховой и переходный (серединный) торф. В этом случае растение чувствует себя, как дома, легко укоренятся, быстро растет и закладывает много генеративных почек.
При посадке клюквы в грунт не подходящего типа, в котором нет грибка-симбионта, клюква не будет расти и вскоре погибнет. Гифы гриба оплетают корни клюквы, получая от них органические вещества, и снабжают клюкву растворенными минеральными веществами, в том числе азотом, необходимым для роста всех растений. При выращивании клюквы в торф можно добавить немного лесной земли (из хвойного леса).

Клюква — болотное растение, поэтому не любит пересыхания грунта, хотя и в состоянии перенести засушливый период. Но это не пойдет на пользу клюкве: она может сбросить плоды или замедлить закладку цветочных почек. Так как у клюквы поверхностная корневая система, располагающаяся на глубине 1-2 см, почва, где выращивают клюкву, должна быть всегда влажной.
Чтобы не допустить пересыхания субстрата и создать клюкве хорошие условия, можно прибегнуть к нескольким способам сохранения влаги путем мульчирования. Подойдут опилки; измельченная кора, лучше использовать кору хвойных, которая поддержит кислотность грунта; хвоя; листва (желательно начавшая преть); мелко порубленная солома или сено. Можно высадить рядом с клюквой мох, он гигроскопичный, и поглощенная им вода долго сохраняется.
Удобряют клюкву азотными удобрениями (сульфатом аммония), которые вносят весной (апрель — май). Тогда же вносят и калийные удобрения (сульфат калия). А вот подкормка органическими удобрениями клюкве может навредить и даже привести к гибели растения.
Уход за молодой клюквой подразумевает частое пропалывание. А разросшиеся кустики периодически придется обрезать осенью либо весной. Снизит чрезмерное разрастание и загущение клюквы, снижающее урожайность, мульчирование посадок крупнозернистым песком или торфяной крошкой слоем в 2 см. Его достаточно проводить каждые три-четыре года.
Многим сортам крупноплодной клюквы (она более теплолюбива) на случай малоснежной зимы понадобится дополнительная защита от иссушения и от вымерзания, а также — от болезней и вредителей, которыми поражается растение (например, бурая гниль, гусеницы долгоносика, черноголовый огненный червь). Такая защита должна быть подобно той, что происходит в природе. Для этого приподнятые гряды, на которых выращивают клюкву, поэтапно заливают холодной водой. Первый раз (нижний слой в пару см) — при неглубоком промерзании почвы и незначительных минусовых температурах. Второй (той же толщины) — после замерзания влитой воды. Третий — подобно второму. И так до тех пор, пока растения полностью не уйдут под лед. Такой прием ухода за клюквой называют вымораживанием. Весной оттаявшую воду с грядки спускают, откинув доски-бортики.

Все виды клюквы легко и быстро размножаются вегетативными способами. Их стелящиеся побеги сами укореняются. Хороший результат дает черенкование клюквы. Черенки длиной 10 см заготавливают во время распускания почек с вертикальных побегов. Их заворачивают во влажный мох и выдерживают полтора месяца в холодном месте. За это время на многих из них отрастают корешки. С июня по июль черенки (по 1-2 шт) сажают во влажный торф по схеме 15х20 см. Они быстро приживаются и образуют корни даже без укоренителя (90-98 %).
Размножать клюкву можно также делением материнского кустарника. Делать это лучше всего ранней весной до начала цветения или осенью.
Генеративное размножение клюквы осуществляется при помощи семян, полученных из ягод. Поскольку в природе ягоды клюквы проходят через желудок птиц или зверей, для лучшего прорастания семена нужно скарифицировать. Предпосевная обработка также предполагает стратификацию семян. Их помещают во влажный торф с добавлением песка и выдерживают при температуре -3-6 0С 1-3 месяца, обеспечив доступ кислорода. Высадку семян проводят осенью в контейнеры со смесью торфа и песка, укрыв слоем мха. Прорастание семян наступает при средней температуре +23 0С.

Перед посадкой клюквы нужно подготовить участок и определить тип грунта. Если это суглинистый субстрат, тяжелая или глинистая почва, то слой земли снимают на 30-35 см, а на дно яму добавляют песок. Почва для посадки должна состоять из смеси верхового торфа и опилок хвойных деревьев в соотношении 4:1 или 5:1.
Если торф не доступен, подойдет смесь хвойного перегноя и двойного суперфосфата (соотношение 2 ведра перегноя к 8-10 г удобрения на 1 кв. м).
Если посадка клюквы ведется на легких песчаных почвах, в которых вода сразу уходит в нижние слои грунта, на дно ямы кладут толстую полиэтиленовую пленку.
Практикуют выращивание крупноплодной клюквы на приподнятых метровых грядках длиной до 4 метров. Их возвышающиеся на четверть метра края скрепляют деревянными досками (бортики грядки). Естественный верхний слой почвы в грядках снимают на 20-50 см, дно устилают плотным полиэтиленом и наполняют все пространство возвышенной грядки необходимой почвенной смесью. Саженцы клюквы сажают на расстоянии 20-25 см друг от друга. После посадки клюкву нужно обильно полить и замульчировать хвоей или мхом, или присыпать слоем речного песка. В первые 2-3 недели, пока саженцы хорошо не прижились, нужно особенно следить за влажностью грунта: он не должен пересыхать.

Подбор видов и сортов клюквы для выращивания

При выборе сортов клюквы нужно помнить: чем сорт сильнее отличается от материнского растения, тем он менее стойкий и больше подвержен заболеваниям.
Для выращивания клюквы в декоративных целях на верещатниках, альпийских горках или на берегах искусственных водоемов лучше всего подойдет дикая форма клюквы обыкновенной или клюквы крупноплодной.
Наибольшее количество сортов, около двух сотен, выведено на основе клюквы крупноплодной. Она отличается от клюквы обыкновенной не только размером ягод, но и более быстрым ростом и большим количеством стелющихся побегов. От лежащих на земле ветвей кустарничка отходят прямостоящие побеги, на которых развиваются цветы, а впоследствии — плоды.
Селекционерами выведены ранние сорта клюквы крупноплодной, ягоды у которых созревают в сентябре: Вашингтон, Франклин, Уилкокс, Эрли Блэк. Последний сорт имеет ягоды меньшего размера по сравнению с другими сортами, но выигрывает в количестве.
У сортов Стивенс и Бекуит созревание ягод начинается не раньше второй половины сентября, диаметр ягод составляет около 2,1 см. Стивенс считается самым урожайным сортом среди среднеспелой клюквы.
Поздний сорт клюквы Ховес имеет ягоды диаметром до 1,7 см, они дозревают лишь в октябре.
При выращивании клюквы обыкновенной (или болотной) для получения урожая можно подобрать сорта, не уступающие в размерах клюкве крупноплодной.
Дар Костромы и Северянка – сорта средней спелости с диаметром ягод 1,8-1,9 см.
Чуть меньше размер ягод у сорта среднего срока созревания Соминская (1,3-1,4 см). Но этот сорт отличается высокой урожайностью и долгим сроком хранения ягод.
Среди поздних сортов клюквы болотной Краса Севера, отличается овальными большими плодами 1,5-1,6 см.

© «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru

На видео: некоторые сорта клюквы

Клюква – лесная ягода

При упоминании о клюкве сразу возникают образы хвойных лесов и торфяных болот, где родилась эта северная ягода. Выращивать у себя на даче лесную ягоду вполне реально, если создать ей благоприятные условия, приближённые к природным. Как выращивать клюкву на своём садовом участке – читайте ниже. Изящный вечнозеленый полукустарник клюква относится к семейству брусничных, её родовое название происходит от латинского слова «Oxycoccus» – острый, кислый и шаровидный, дословно означает «кислый шарик». В состав «молодильной ягоды», как называют её за антиоксидантные свойства, входят витамины: А, С, В₁, В₂, С, К, РР, а также такие вещества, как тиамин, который участвует в нормализации работы сердца, нервной и пищеварительной систем; ниацин, помогающий понижать уровень холестерина, и рибофлавин, который способствует хорошей работе щитовидной железы, а также помогает образованию эритроцитов и антител в крови. Неспроста клюквенный сок считается отличным тонизирующим средством.

Крупноплодная садовая клюква наилучшим образом адаптирована для выращивания на наших дачах. Её ягоды размером от 15 до 25 мм в диаметре в 3 раза больше ягод болотной клюквы. Сорта крупноплодной клюквы выпускают горизонтальные и стелющиеся побеги, в зависимости от сорта, длиной от 50 до 115 см, густо покрытые вечнозелеными небольшими листочками. Весной молодые побеги выстреливают вверх, имея стандартную прямостоячую форму роста, а после зимовки они опускаются поближе к земле, образуя тем самым плотный и очень красивый покров.

Крупноплодная садовая клюква наилучшим образом адаптирована для выращивания на наших дачах

Во время цветения, с июня по июль, клюква имеет очень красивые некрупные цветы нежно-розового оттенка. Своей формой они напоминают голову журавля на длинной шее, возможно, поэтому у нас в Украине её называют «журавлиной».

Плодоносить клюква начинает на второй-третий год. Ягоды поспевают ближе к осени и, в зависимости от сорта, могут собираться с сентября по октябрь. Но при раннем сборе клюквы ей необходимо дать дозреть, чтобы она стала мягкой. Конечно, ягода будет намного вкуснее после того, как её «прихватит» мороз прямо на кусте, но, к сожалению, витаминный состав может быть немного утерян.

Ягода будет намного вкуснее после того, как её «прихватит» мороз прямо на кусте, но, к сожалению, витаминный состав может быть немного утерян

Собранную клюкву можно заморозить, замочить, перетереть с сахаром или же законсервировать. Урожай клюквы желательно собрать до заморозков, так как мёрзлые ягоды могут храниться только в замороженном виде. Если не знаете, как сохранить клюкву, то учтите, что она может больше полугода оставаться в свежем виде на прохладном балконе, лоджии, подвале или в неотапливаемой кладовой. Около года клюква может сохраняться в моченом виде, в бочках, покрытых до верха водой.

Сорта клюквы

• «Клюквенный ковёр». Клюква Бен Лир растет в виде аккуратного почвопокровного газона, который приподнимается над землей максимум на 15 см. Ягоды крупных размеров, 18-20 мм в диаметре и весом около 1,7 г, округлой формы. Они насыщенного бордового цвета, который местами почти черный, покрыты восковым налетом. Мякоть сочная, твердая, кисло-сладкая. Растение среднерослое, выпускает множество горизонтально направленных побегов, усыпанных крупными темно-зелеными листьями. Одно взрослое растение дает 1,5-1,6 кг ягод, начинающих созревать к концу августа – началу сентября.
• «Урожайный рекордсмен». Клюква Стивенс считается самым крупноплодным сортом. Ягоды очень крупные, минимум 24 мм диаметром и массой от 1,5 г, округло-продолговатой формы, темно-красного цвета с восковым налетом. Мякоть сочная, плотная, кисло-сладкая. Растение сильнорослое, развивает толстые, вертикально направленные высокие побеги. Куст во взрослом состоянии приносит более 2,5 кг ягод.
• «Украшение сада». Клюкву сорта Пилигрим часто используют не только как ягодную, но и как декоративную культуру в ландшафтном дизайне. Ягоды очень крупные, 22-27 мм диаметром и массой до 2,1 г, продолговатой, нестандартной для клюквы формы, пурпурно-красного цвета с восковым налетом. Мякоть сочная, нежная и хрустящая, кисло-сладкая. Растение сильнорослое и низкорослое. Разросшиеся кусты образуют плотный ковер высотой до 25 см. Один взрослый куст, как правило, дает около 1,6 кг ягод, которые созревают лишь в начале октября.

Посадка клюквы

Клюква предпочитает очень кислые, влажные торфянистые почвы, а также солнечные места или полутень. Для посадки клюквы можно сделать специальную грядку, создав таким образом подходящие условия. Строим грядку для клюквы:

• Выкапываем траншею глубиной на штык лопаты (20–30 см) и вынимаем землю. Корневая система у клюквы поверхностная, и этой глубины будет достаточно. А габариты определяем по своим «аппетитам», но можно рекомендовать ширину одной грядки в 1 м и длину 3–4 м.
• Мы можем сразу установить на нашей «клюквенной грядке» бортики из досок шириной приблизительно в 30 см. Это поможет при поливе удержать воду в рамках грядки и защитит её от размывания.
• Если земля на участке песчаная, дно лучше простелить толстой пленкой, если, наоборот, тяжелая глинистая, тогда следует углубить траншею еще на 5 см и насыпать слой дренажа.
• Дальше весь объем траншеи засыпаем предварительно подготовленным кислым субстратом. Это может быть чистый верховой торф, торф с песком. Или смесь бурого верхового торфа с древесными опилками хвойных пород или с лесной подстилкой из соснового леса и компоста. При этом больше половины смеси должно припадать именно на кислый торф, а оставшиеся 40 % будут составлять опилки и компост в равных частях.
• Также в субстрат сразу стоит подмешать по 2 горсти суперфосфата на 1 м 2 грядки.
• За день или несколько часов до посадки обильно увлажняем почву.

Растения высаживаем в лунки по схеме 10×15 или 10×10 см. Чем гуще они будут высажены, тем быстрее побеги полностью покроют поверхность почвы и сомкнутся. При посадке клюквы саженцы нужно слегка заглубить, что будет стимулировать образование новых корней на заглубленной части побега.

Уход за клюквой

Ягоды клюквы на 90 % состоят из воды, и это растение обожает влагу. Однако, несмотря на ее «болотистую» родину, не стоит устраивать ей застой воды в почве. Землю нужно держать постоянно увлажненной, т. к. при пересыхании клюква быстро погибает. И ещё желательно размещать грядку вблизи водоёма для создания повышенной влажности.

Ягоды клюквы на 90 % состоят из воды, и это растение обожает влагу

Клюква в условиях Украины отлично зимует и имеет настолько стойкий иммунитет к любым болезням и вредителям, что гарантирует нам экологически чистый урожай. А еще клюквенник сажают один раз и на всю жизнь, так как эта ягода живет минимум 100 лет и не требует пересадки или омоложения. Лишь каждые 3 года грядку щедро мульчируют свежим торфом или песком поверх всего ковра – слоем высотой в 2–3 см.

Как вырастить в саду клюкву крупноплодную

Всем хорошо известна клюква болотная, наша северная ягода, повсеместно растущая на болотах Ленинградской области. Клюквой очень любят лакомиться журавли, может, поэтому в некоторых областях России, Белоруссии клюкву часто называют журавлиха, журавина, журава. В последнее время многие садоводы стали выращивать эту замечательную ягоду на своих садовых участках.

Клюква — одно из самых ценных пищевых и лекарственных растений. Ее плоды содержат до 4% сахаров (глюкозу и фруктозу), до 6% органических кислот (в основном лимонную), витамин Р, до 15 мг витамина С, пектины, дубильные, красящие вещества, фитонциды, минеральные вещества: кальций, калий, железо, йод, медь, серебро, марганец, фосфор. Кислый вкус ягодам придает лимонная кислота (до 3%). Иногда ее даже называют «северным лимоном». Благодаря содержанию органических кислот, в том числе и бензойной, ягоды хорошо хранятся и устойчивы к грибам и бактериям.

О лечебных свойствах клюквы знали в старину. Петр I считал ее сок эликсиром молодости. В XIII веке сок клюквы употребляли при кашле и цинге, при некоторых кожных заболеваниях. Клюквенный сок — напиток здоровья. Он обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием. Повышает аппетит, что очень важно для людей, истощенных болезнью. Сок с медом используют при ангинах и простудных заболеваниях. Раньше клюква была почти единственным средством для повышения кислотности желудка. Из нее готовят сок, кисель, варенье, желе. Ягоды используют для приготовления начинок для конфет, добавляют в квашеную капусту.

Говорить о лекарственных и пищевых достоинствах клюквы можно очень много. Но речь в статье пойдет о том, как вырастить эту ягоду на своем приусадебном участке, а не пользоваться услугами людей, собирающих ее на болотах.

Некоторые садоводы с недоумением спрашивают: а зачем выращивать клюкву у себя в саду, ведь ее в дикорастущем виде достаточно много? Что ж, вопрос, конечно, резонный.

Однако если вы соберете с 1м² у себя на участке полведра этой прекрасной ягоды величиной с вишню, может быть, вопрос покажется неуместным.

Кроме того, что растение клюквы дает превосходные ягоды, ее посадки можно использовать в декоративном плане. Достаточно подобрать подходящее солнечное место возле дома или на газоне, и вы решите проблему частичного озеленения участка. Клюква замечательно смотрится на альпийских горках. Можно ее посадить в емкостях около дома или возле скамеек для отдыха, а если в саду есть искусственный водоем, то можно сделать посадки по берегу. При этом вы украсите свой сад вечнозеленым ковром. Даже зимой клюква будет прекрасно смотреться, поскольку не сбрасывает ни листву, ни ягоду.

Конечно, рассказывая о клюкве, имею в виду не собранную на болоте, а клюкву крупноплодную садовую. Окультуриванием этого растения стал заниматься еще в первой половине XIX века в США, в штате Массачусетс, садовод-любитель Генри Холл. Первые сорта клюквы крупноплодной были получены им методом отбора из дикорастущей. Североамериканская клюква крупноплодная — особый вид, отличающийся от нашей болотной. В отличие от болотной, крупноплодная клюква имеет два типа побегов — стелющихся и прямостоячих. Эти побеги имеют толщину 3-4 мм, в то время как у болотной толщина побегов не превышает 1 мм. Стелющиеся побеги за сезон могут достигать 1,5-2 метров.

По мере роста стелющийся побег соприкасается с землей, образуя дополнительные придаточные корни. Со второго года из пазушных почек на стелющихся побегах образуются прямостоячие побеги. Многолетний прямостоячий побег может достигать 30 см. Прямостоячий побег, как правило, является плодоносящим. На этом побеге и появляются цветки. Цветет клюква в конце июня, начале июля. В это время заморозки в нашей местности маловероятны.

Цветки бледно-розовые, правильной формы, обоеполые. Ягоды крупноплодной клюквы округлые до 24 мм в диаметре. А поскольку они формируются на прямостоячих побегах на высоте 15-30 см над поверхностью почвы, это облегчает сбор ягод.

Прежде чем приступить к посадке крупноплодной клюквы, необходимо выбрать участок. Он может быть произвольной формы и расположен на солнечном месте. Высаживают растения с закрытой корневой системой в любое время: весной, летом, осенью.

Для посадок других культур садоводы, как правило, используют низинный торф с нейтральной реакцией. Для посадки же клюквы необходимо использовать верховой, сфагновый со степенью разложения 5-15%. Такой торф имеет кислую реакцию и хорошие водно-воздушные свойства. В этом и заключается основная ошибка многих садоводов, использующих низинный торф, а еще проще — ту землю, которая у них на участке.

При этом говорят, что когда-то на месте садового участка было болото, и уж их грунт как нельзя лучше подходит для посадок. Это заблуждение. Дело в том, что корневая система клюквы поверхностная, проникающая на глубину 10-12 см. Кроме того, ее корни обильно снабжены микоризой, т.е. грибами, которые прекрасно сожительствуют с корневой системой и в симбиозе с корнем выполняют функции корневых волосков. А микоризы способны поглощать элементы питания из почвы только в кислой среде. В недостаточно кислой почвенной среде микоризы не выполняют эту функцию, и клюква голодает. Отсюда вывод: нужно использовать верховой торф с pH от 3,5 до 4,5.

Для посадки нужно снять землю на 25-30 см и засыпать смесью торфа с крупным речным песком и опилками (5:1:1) с добавлением на 1м² 1-2 ведер листового или хвойного перегноя из леса и 10 г двойного суперфосфата. Если почва песчаная, то дно грядки можно выстлать полиэтиленовой пленкой. Саженцы высаживают по схеме 25х25. После посадки растения необходимо хорошо полить, присыпать слоем песка до 1,5 см и в течение одной-двух недель следить, чтобы верхний слой не пересыхал.

Далее необходимо поддерживать влажность почвы, для чего достаточно хотя бы два раза в неделю поливать ее из расчета одна лейка на 1 м² посадки. В жаркую погоду поливать можно чаще, в дождливую — не поливать. Слишком обильно поливать не надо, вполне достаточно, чтобы был промочен верхний слой почвы.

Первую подкормку делают через 2-3 недели. На 1м² вносят 15 г раствора сульфата аммония и 7 г раствора сульфата калия. Если посадили клюкву осенью, то подкармливают в середине мая. Азотными удобрениями подкармливают в конце апреля и в конце мая. На 1 м? вносят сульфат аммония (3-4 г), двойной суперфосфат (6 г) и сульфат калия (3-4 г). Навоз, куриный помет, землю из компостной кучи применять нельзя, чтобы не погубить растения. Если на грядке осядет грунт, то необходимо просто добавить верховой торф.

Поскольку на одном участке клюква возделывается несколько лет, необходимо участок содержать чистым от сорняков. Первые ягоды можно получить на второй год, а первый урожай — на третий. На четвертый год выращивания вы получите полный урожай этой замечательной ягоды.

С годами посадки уплотняются, и побеги могут не достигать земли, образуя густой ярус из побегов, ухудшающих освещение. В этом случае нужно проводить обрезку. Это важный агротехнический прием воздействия на рост клюквы. Обрезку можно делать весной и осенью. Обрезают стелющиеся побеги, выступающие над верхушками прямостоячих. С помощью этой операции улучшается освещенность. Хотя клюква растение самоплодное, однако ягоды получаются крупнее, если над цветками потрудились пчелы и шмели.

Клюква крупноплодная достаточно зимостойкая культура. При наличии снежного покрова выдерживает морозы до -30°С и более. Серьезную опасность для клюквы представляют весенние заморозки. Надежной защитой от них является дождевание. Если вечером накануне заморозков полить грядки с клюквой или укрыть их спанбондом или другим укрывным материалом, то этой опасности можно избежать.

Наиболее урожайным сортом клюквы крупноплодной является сорт Стивенс. Урожайность с 1м² более 2,5 кг. Отличается хорошим ростом прямостоячих побегов. Ягоды темно-красного цвета, овальные, крупные, до 24 мм. Созревает в середине сентября. Длительное время может храниться в холодильнике без замораживания. Устойчив к болезням. Сейчас в продаже появляются саженцы крупноплодной клюквы, привезенные из Белоруссии, Литвы, Польши. В России появились первые плантации в Московской, Смоленской, Брестской областях. Хочется предостеречь садоводов от приобретения саженцев клюквы у сомнительных продавцов, торгующих ими. Можно приобрести саженцы обычной болотной клюквы.

Эта публикация подготовлена на основе личного опыта и опыта других садоводов, увлекающихся этой культурой.