Выращивание лисичек как бизнес дома – технология с расчетами

Зарабатываем сами

Бизнес идеи с расчетами, которые ведут к деньгам

Бизнес идея выращивание лисичек с расчетами

Где выгоднее заниматься выращиванием лисичек и как организовать на них бизнес? Какие нюансы есть в деле и сколько можно заработать, посадив лисички на своем участке? Читайте бизнес идею выращивания лисичек на своем участке с расчетами.

Содержание:

1. Бизнес-план лисичек
2. Оцениваем идею
3. Технология выращивания лисичек
4. Сбыт лисичек
5. Расходы и доходы — считаем прибыль
6. Скачать бизнес-план выращивания лисичек
7. Заключение + видео

Бизнес на лисичках.

Бизнес-план лисичек

Вложения: 19 000 рублей	Доход: 75 000 рублей
Количество: 30 соток земли	Окупаемость: 1-3 года

Лисичка – популярный гриб, который используют в различных блюдах. Устроив в лесу или на своем участке посадки, можно каждый год не искать их часами, а собирать всегда в одном месте. Дело будет выгодным, если высадить их в правильном месте на большой территории.

Оцениваем идею

Перед подготовкой участка нужно оценить саму идею и понять технологию выращивания лисичек на своем участке. Проанализировав все нюансы дела, и написав бизнес-план, вы сможете определить выгоду данного дела. В первую очередь ответьте на вопросы:

1. Есть ли подходящий участок для выращивания лисичек? – для заработка нужна большая территория, подходящая почва и наличие деревьев.
2. Есть ли возможность устроить посадки в лесах? – рентабельно искусственно посадить лисички в лесах. Так и урожаи будут выше, и территория больше.
3. Растут ли лисички в ваших лесах? – если в лесах полно лисичек, то нет особого смысла заниматься выращиванием дома на маленьких территориях.

Выбрав место для выращивания, можно готовиться к посадке. Также посмотрите на плюсы и минусы при самостоятельном выращивании лисичек.

Плюсы:

1. Популярность гриба.
2. Грибы редко подвержены вредителям.
3. Выращивать можно в лесу вдали от людей.

Минусы:

1. Первые урожаи будут не раньше чем через год-два.
2. Практически невозможно выращивать в теплице круглый год.
3. Нужны специальные условия для выращивания в домашних условиях.

Лишь в исключительных случаях стоит заниматься выращиванием лисичек для продажи на своем участке. Дело можно будет считать прибыльным, если уже есть подходящие площадки или вы проживаете вблизи с хвойными лесами.

Технология выращивания лисичек

Для выращивания лисичек нужно иметь участок, пригодный для выращивания лисичек. Место должно быть максимально подходящим для гриба. И в первую очередь важно наличие деревьев: дубов или хвойных. Желательно иметь взрослые деревья, с новыми саженцами придется ждать несколько лет первых урожаев.

Совет №1. Чем больше вы завезете плодородной почвы с лесов, где растут лисички в симбиозе с такими же деревьями, что и растут на вашем участке, тем выше шансы развить качественную плантацию дома.

Посадить лисички можно с помощью спор, грибницы или грунта с участка, на котором растут лисички. При выборе посадочного материала, ориентируйтесь на дерево, которое растет в лесу. Дерево должно быть тем же, что и на вашем участке, при этом здоровым, без признаков болезни.

Совет №2. Фермеры рекомендуют высаживать лисички на своем участке слоем верхнего грунта, завезенного с леса.

Варианты посадки лисичек на своем участке:

1. С помощью шляпок грибов

Найдите в лесу лисички рядом с таким же деревом, что растет на вашем участке, и срежьте старые шляпки. Также захватите грунт с этого же участка. Как только шляпки подвяли, положите их под дерево-симбионт и присыпьте почвой с леса. Временами увлажняйте почву в месте посадки.

2. Настойка из шляпок

Возьмите ведро на 10 литров с дождевой водой и поместите в него шляпки грибов, добавив 50 грамм сахара. Через сутки шляпки нужно размять в воде, а после процедить данный раствор, отделив, но сохранив мякоть и воду. Под деревом снимают слой почвы в 15 сантиметров в диаметре метра от дерева, поливают раствором дуба, чтобы избавиться от вех вредителей. Через 3 часа открытый участок поливают настойкой из шляпок, а сами шляпки укладывают на корни дерева. После участок закрывают ранее снятой почвой. Уход – умеренные поливы.

3. С помощью грибницы и грунта

Грунт и грибница вокруг дерева в лесу выкапывается, помещается в закрытые с отверстиями для кислорода ящики. Ящики оставляют в постройках на зиму, чтобы в почве погибли все вредные микроорганизмы. Через год в начале лета происходит посадка. Вокруг дерева выкапываются лунки, и аккуратно укладывается грибница. Сама грибница поливается 1 литром воды, а земля вокруг 10 литрами воды. Далее все посадки мульчируются ветками и листвой.

После посадки важно, чтобы участок оставался затененным. При отсутствии дождей придется поддерживать легкую влажность почвы – саму грибницу лишь увлажняют, а землю вокруг обильно поливают. Первые урожаи пойдут через 1-2 года после посадки. Насколько они будут высокими, неизвестно. Создав все условия, можно надеяться на 20-50 литров грибов с 1 сотки земли за сезон.

Для больших урожаев можно выращивать грибы в лесах, самостоятельно посадив лисички. Такое дело можно организовать с соседями, выбрав подходящее и недосягаемое для других людей место. В этом случае урожаев будет намного больше.

Затраты на ГСМ и прочее при подготовке почвы и посадки лисичек составят 10 000 рублей. Покупка рабочего инструмента – 3 000 рублей.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Сбыт лисичек

С реализацией лисичек проблем не возникнет, даже если сможете собрать несколько центнеров. Данный гриб можно засушить, замариновать, заморозить и продать позже. А можно сбывать по осени в свежем виде.

Где и как продавать лисички:

• На рынке;
• Сарафанное радио;
• Рекламируя в местной газете;
• Отдача под реализацию в продуктовые магазины;
• Рекламируя в социальных сетях и на досках объявлений.

Достаточно 2-3 года рекламировать свои посадки, и уже после вы будете получать клиентов благодаря сарафанному радио. Почти все методы рекламы бесплатны или требуют минимальных затрат. Не забывайте о соседях и знакомых, которые могут стать клиентами и распространителями рекламы вашей маленькой грибной фермы.

Первоначальные затраты на рекламу 1 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Затраты на запуск дела:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Посадка лисичек	10 000
2	Инструмент	3 000
3	Реклама	1 000
4	Прочие расходы	5 000
Итого:	19 000

Затраты на дело будут минимальными и не превысят и 20 тысяч рублей. Главное – иметь участок с подходящими условиями. С нуля создать условия – посадить деревья и удобрить почву будет дорого.

Считаем прибыль

При хорошей организации дела с 1 сотки можно иметь в среднем 25 литров данного гриба. Продавая по 100 рублей за литр, с участка в 30 соток доход составит 30 * 25 * 100 = 75 000 рублей. Даже с учетом затрат на тару и перевоз грибов чистая прибыль не упадет ниже 70 000 рублей. Рентабельность бизнеса на выращивании лисичек 95%.

В промышленных масштабах выращивают и другие грибы как бизнес – опята, вешенки, боровики, шампиньоны, трюфеля, шиитаке. Некоторые из них выращивают на участке, другие круглый год в помещении или в теплице.

Наша группа ВКонтакте — делюсь полезной информацией: видео, гифки, статьи, инфографика; бизнес идеями с расчетами; оповещаею о выходе новых статей.
Обсуждаем с участниками домашний бизнес.
Можно задавать свои вопросы по теме.
Подписывайтесь – это будет полезно!

Заключение

Если имеются подходящие участки или леса, можно заняться выращиванием лисичек. Гриб пользуется высокой популярностью, а затраты на посадку будут минимальными. Пусть бизнес и не принесет огромных доходов, времени он тоже практически не заберет. Придется подождать до получения первых серьезных урожаев, но дело точно окупится.

Выращивание лисичек на приусадебном участке

Этот красивый и вкусный гриб, который никогда не бывает червивым, обожают грибники и гурманы. Всегда приятно заметить, как из мха выглядывает ярко-рыжая шляпка лисички. Лисички сушат и маринуют, заготавливают жареными и солёными. Готовят супы и пироги, добавляют в кашу и начиняют ими блины. Но нет вкуснее блюда, чем жареные лисички с картошечкой и лучком. Яичница с лисичками — тоже признанный деликатес.

Лисичка формоза. © Sava Krstic

О пользе лисичек

Лисичка богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Ярко-рыжий морковный цвет обусловлен высоким содержанием полезного каротина. Гриб используется в профилактике различных заболеваний, при лечении печени, гепатита С, глазных хворей.

Лисичка помогает бороться с воспалительными процессами, тормозит рост многих болезнетворных организмов, повышает иммунитет. Ещё пару-тройку десятков лет назад это был обыкновенный, широко распространённый в наших лесах гриб. Сегодня же вблизи крупных городов лисичка стала редкостью, как, впрочем, и другие ценные грибы.

Лисичка обыкновенная. © Strobilomyces

Как выращивать лисичку на участке?

Давно привычны шампиньоны и вешенки, выращенные в больших грибоводческих хозяйствах. Лесные грибы пока еще не так часто встречаются в промышленном производстве, но умелые грибоводы-любители успешно выращивают на своих участках благородные трубчатые грибы: боровики, подосиновики, подберёзовики. Лисичка, чей род насчитывает до шестидесяти видов, нечастый гость на огородах, но, если создать ей необходимые условия, получать неплохой урожай со своего участка реально.

Лисичка киноварно-красная. © Bobzimmer

Грибница лисички образует микоризу — мицелий гриба прорастает в корневую систему дерева. Микориза — симбиотическое образование, растение снабжает гриб питательными веществами, грибница поставляет в корни партнёра минеральные вещества, улучшает снабжение влагой. Лучшим партнёрами лисички являются сосна и ель, гриб может сотрудничать с дубом, буком и некоторыми другими видами деревьев. Попытки «подружить» лесной гриб с садовыми деревьями обречены на провал.

Итак, мы знаем основное условие, без которого не вырастить лисичку: грибная плантация должна располагаться под деревом-партнёром. Если такового нет, придётся посадить. Лучше выбрать молодое дерево в грибном лесу, сразу с грибницей. Грибница располагается на расстоянии 15-20 см от поверхности, желательно не разрушать грибокорень. Нужно захватить вместе с деревом пару мешков верхнего слоя лесного грунта и хвойной подстилки.

Высадить лесное дерево с грибокорнем лучше в полутенистом месте участка. При посадке грибница должна находиться в лесной почве, закрытая сверху хвоей. Грибница не переносит как пересыхания, так и переувлажнения, поэтому умеренный полив придётся осуществлять регулярно. Удобрять почву не нужно: лисичка получит питательные вещества из корней партнёра.

Лисичка серая. © Archenzo

Если на участке уже растёт сосна, ель, иное лесное дерево, лисички можно подсадить к нему. Причём, ель может быть голубая, а сосна горная, от сорта и подвида дерева урожайность не зависит. Существует два метода: посадка грибницы и посев спор.

При посеве выбирают шляпки старых, перезрелых с гастрономической точки зрения, грибов. Одни грибоводы-любители советуют просто разбросать шляпки под деревом, другие рекомендуют замочить их в воде, а через сутки, хорошо перемешав, полить раствором место посадки. Главное условие — дальнейшее поддержание постоянного уровня влажности: пересыхание либо переувлажнение погубит посадочный материал.

Лисичка белая. © Daniel Nicholson

Более надёжный и быстрый способ — посадка грибницы, выкопанной в лесу. Под деревом-симбионтом копают ямки, глубина около 20 сантиметров, размер в плане не важен, но обычно это 15х15 см. Туда помещают грибницу вместе с лесным грунтом, укрывают сверху мхом, хвойным или листовым опадом. Режим полива такой же, как и при посадке спорами. Время посадки с июня по сентябрь. Есть одна тонкость: грибницу нужно заготовить под деревом того же вида, который послужит симбиотическим партнёром.

При соблюдении названных условий, особенно влажностного режима, к началу июня следующего года можно будет вкусить лисичек из собственного сада.

Выращивание лисичек в домашних условиях — подробная инструкция

Как проходит выращивание лисичек в домашних условиях, ведь из всех пород ценных грибов эти больше всех ценят любители необычной кухни. Эти рыжие красавцы содержат много полезных веществ и издавна применяются в народной медицине. Из них готовят много вкуснейших блюд русской кухни.

Ещё совсем недавно лисички можно было встретить в лесополосе вблизи каждого города. Но сейчас их стало намного меньше, поэтому вопрос выращивания лисичек в домашних условиях актуален как никогда.

Ценные свойства лисичек

Во многих регионах лисички считаются ценной породой грибов. У них приятный аромат и очень вкусная мякоть.

За это их так обожают ценители русской кухни – лисички хороши в любом виде. Маринованные, жареные, сушёные, засоленные, в яичнице: каждое блюдо по-своему прекрасно благодаря тонкому грибному вкусу этих рыжих любимцев.

Лат. Cantharellus cibarius

В состав грибов входят незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. Богаты они ещё и бета-каротином, потому и имеют свой яркий морковный цвет.

Известна польза лисичек при лечении и профилактике гепатита С, заболеваниях печени и глаз. С давних пор эти грибы употреблялись для укрепления иммунитета и подавления воспалительных процессов в промозглое время года.

Народный промысел сбора рыжиков на продажу бывает весьма выгоден в урожайные годы. Опытные грибники ценят их ещё за то, что они редко поражаются червями, а при транспортировке сохраняют свой товарный вид, аромат, свежесть.

Особенности разведения лисичек таковы, что в условиях приусадебного участка от них вряд ли можно получить большой урожай. Это не шампиньоны и ни вешенки, которые научились выращивать в промышленных масштабах в огромных количествах. Но обеспечить свою семью на один сезон полезными и вкусными рыжими грибочками вполне реально, стоит только подыскать подходящее дерево, под которым можно устроить небольшую плантацию.

Как растут лисички в лесу?

Даже неопытный грибник заметит в лесу лисички благодаря их яркой оранжевой расцветке и необычному строению шляпки, волнистой по краям и плавно переходящей в толстую ножку. Они растут всегда семействами в тенистых влажных местах предпочтительно на хвойных подстилках возле сосен и елей.

Средний диаметр их шляпок составляет 8 см, а длина ножки – 6 см. Однако в природе встречаются не только рыжие сорта этих грибов, бывают также серые лисички. Они имеют серую окраску, а при варке чернеют, но они тоже съедобны.

По способу своей жизнедеятельности гриб относится к микоризобразующим видам. Это значит, что он создает микоризу – подземное образование для симбиоза с древесным корнем. Микориза лисичек прорастает глубоко в землю и тесно контактирует с подземными частями дерева-симбионта. В результате этого взаимодействия рыжики получают такие питательные вещества, как сложные углеводы, фитогормоны, аминокислоты.

Польза для дерева заключается в обогащении его корней влагой и получении минеральных компонентов из почвы через микоризу. Поэтому семейства этих грибов чаще встречаются в лесах, где почвы не так плодородны, но достаточно увлажнены.

Для того чтобы вырастить лисички дома на участке, нужно воссоздать максимально приближенно условия, в которых они привыкли развиваться в природе. И главным критерием их хорошего развития является наличие лесного дерева на вашем огороде. Это необязательно должны быть старая сосна или ель, рыжики встречаются в лесу и у подножия дубов и буков.

Выбор посадочного материала

Если вы все же решились на то, чтобы вырастить лисички дома, вам нужно запастись терпением, так как процесс этот довольно длительный. Первый урожай можно будет ожидать только через год-два после посева.

Но результат того стоит, осталось только выбрать оптимальный способ посадки лисичек на участке. Их существует несколько, попробуем разобраться в них и выявить преимущества.

Первый урожай лисичек

Любая посадка начинается с заготовки материала, и грибы не исключение. Особенности разведения лисичек и секрет их успешного выращивания заключаются в выборе того же вида дерева, вблизи которого был взят посадочный материал.

Отталкиваться надо, прежде всего, от вида будущего дерева-симбионта, которое есть на вашем огороде, а затем поехать в близрасположенную лесополосу, где могут расти лисички. Далее следует поискать такое заражённое грибами дерево-партнёр, какое есть на вашей территории. Выбор должен пасть на здоровое, крепкое дерево, все части которого, от ствола до макушки, будут зелёными и без подсыхающих участков.

В виде материала для посадки можно использовать:

• Шляпки старых лисичек.
• Споровый настой.
• Части верхнего грунта вблизи лесного дерева-партнёра.
• Готовую выкопанную грибницу.

Использование старых шляпок, настоя из спор и готовой выкопанной грибницы не требует длительной заготовки посадочного материала. А вот применение верхнего грунта, содержащего грибной мицелий, требует подготовки длиною в год. Однако именно этот метод советуют использовать опытные грибоводы, так как его результативность практически всегда равна сотне процентов.

Споровые методы посева лисичек

Лисички, выращенные с помощью спор

Как и большинство грибов, лисичку можно посадить путём заражения корней дерева спорами или распространения вблизи мицелия. Споры лисичек можно получить из шляпок грибов или из приготовленного настоя.

Для заготовки шляпок рыжиков нужно пойти в ближайшую лесополосу и найти там такое же дерево, которое будет в симбиозе с ними на вашем участке.

Если под лесным деревом уже имеются грибницы с плодовыми телами, можно смело срезать несколько шляпок у старых перезрелых экземпляров. Рекомендуется также прихватить с собой небольшое количество верхней лесной подстилки, на которой росли лисички.

Шляпки из леса должны немного подвять, а потом их раскладывают под деревом-партнёром и прикрывают ветками, листьями, верхним слоем привезённой подстилки.

Уход за лисичками в этом случае сводится к поддержанию постоянной влажности почвы вокруг дерева-симбионта, так как грибы любят влагу, но переувлажнение для них тоже губительно.

Можно пойти другим путём, и из этих старых шляпок приготовить споровый настой:

• Шляпки помещаются в ведро с водой, лучше дождевой. Туда добавляют 50 г сахара.
• Через сутки шляпки в воде мнут так, чтобы они полностью размякли, и цедят раствор.

У притемнённого места под деревом снимают верхний слой земли на глубину 15 см, диаметром около 1,5 метра. Чтобы убить ненужные микроорганизмы на этом участке, которые могут конкурировать с грибными спорами, его поливают отваром коры дуба.

Через 2 — 3 часа после этого открытый участок поливают отваром из спор лисичек. А оставшуюся на марле мякоть гриба помещают сверху на открытые участки корней дерева.

Яму закапывают снятой землёй и осторожно поливают по стволу, чтобы не размыть почву с посевом.
Уход за заражённым спорами грибов деревом будет заключаться в регулярном умеренном поливе.

Уже на следующее лето возле партнерского дерева начнут расти лисички.

Выращивание лисичек в домашних условия с помощью мицелия

Размножать лисички можно не только спорами, но и готовым мицелием, который представляет собой мельчайшие вегетативные тельца гриба. Нити мицелия в большом количестве присутствуют в почве вокруг деревьев, у которых когда-либо росли лисички.

Плодовых тел самих лисичек может быть не видно на поверхности, но грибницы всегда остаются в земле, чтобы развиться в благоприятный момент. Способ подсадки мицелием признан самым надёжным в случае разведения лисичек, хотя и может занять больше времени до ожидания первого урожая.

Забор грунта происходит в лесу, расположенном ближе всех к участку, у такого же дерева, здорового на вид. Делать это лучше в середине весны или в конце лета. Выкапывается несколько таких пластов почвы шириной в одну лопату и толщиной в 15 см. Каждый земляной ком нужно перемещать и транспортировать осторожно, чтобы не повредить нити мицелия.

Затем фрагмент грунта разделяют на 5 — 10 частей и помещают каждую в отдельный мешочек или коробочку, но не прикрывают, оставляя доступ кислорода. Хранятся эти ёмкости с землёй в прохладном месте целый год до июня следующего года. Такая выдержка пойдёт только на пользу грибницам: они станут более жизнеспособными, а все остальные микроорганизмы в грунте погибнут. Но важно не передержать эту землю, так как мицелий способен к прорастанию только в течение 15 месяцев.

Лисички в дикой природе

В июне следующего года можно приступить к посадке. Для начала нужно будет выкопать ямки вокруг партнерского ствола глубиной по 20 см. В эти ямки надо насыпать, плотно утрамбовывая, сухой грунт с мицелием. После посадки следует сразу же полить, аккуратно с помощью рассеивающей насадки на лейку.

Полив должен быть достаточно обильным: на каждую лунку придётся по литру воды, а на землю вокруг них не менее 10. Осталось только обеспечить посадкам укрытие в виде веток, листвы, подойдёт также прихваченная с собой лесная подстилка из хвои. Не забывайте вовремя поливать грибные посадки, особенно в засушливую погоду.

Появление семейств рыжих грибочков можно будет ожидать следующим летом или даже весной при благоприятной погоде.

Есть ещё один интересный способ, как посадить лисички на своем огороде, используя мицелий.

Предположим, у вас нет на участке подходящего дерева, которое могло бы стать симбионтом для лисичек. Тогда стоит отправиться в лес и присмотреть для себя молодое дерево, но уже заражённое этим грибом.

Аккуратно выкопав и деревце, и грибокорень, можно их доставить на дачу и посадить, как обычно, сажают саженцы. Важно выбрать правильное место для лесного гостя: оно должно быть достаточно влажное и без прямых солнечных лучей.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Хотим отметить, что хвоя, принесенная из леса может так же содержать грибковые споры, но совсем не те , что хочется развести у себя на участке. Дело в том, что хвойные деревья достаточно часто болеют. Это может проявляться в желтых, черных или оранжевых наростах на стволе, пятнах или налете на хвое.

Потому, набирая в лесу посадочный материал, а также различную мульчу, стоит вначале осмотреть деревья, возле которых ведется сбор. Ведь, вылечить описанные проблемы очень сложно. Опасность еще сильнее возрастает, если на вашем участке есть хвойное растение.

В качестве варианта для полива грибной грядки можно использовать капельное орошение. Оно будет равномерно и медленно увлажнять грунт, при этом не заливая его. Это оптимальная среда для развития грибницы.

Если почва, где высажены грибочки будет плодородной, то это пойдет на пользу новым обитателям сада. Потому, можно еще с осени, перекопать участок с использованием отстоянной органики.

Еще один нюанс, лучше не сажать мицелий под старым деревом, ведь обширная корневая система будет потреблять все питательные вещества из грунта. Хорошо, если растению будет не более 15 лет.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании лисичек в домашних условиях.

Когда есть желание, вырастить лисички дома на огороде достаточно просто. Для освоения технологии их разведения не нужно обладать специальными навыками, её сможет применить и грибник-новичок. Уход за лисичками также прост в исполнении, а результат не заставит себя долго ждать.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Грибы лисички: выращивание в домашних условиях

Название:	Лисички
Тип:	Съедобный

Выращивание лисичек в домашних условиях — прекрасный способ надолго обеспечить семью вкусным и полезным продуктом. Сделать это возможно, если запастись терпением и вниманием. Предварительно надо выяснить, каковы особенности роста и развития этих грибов, что включают в себя правила посадки и ухода. Основная сложность заключается в том, что лисички относятся к разновидности микоризных грибов и для правильного развития им необходимо дерево-союзник. Поэтому выращивание лисичек в коробке будет безрезультатным.

Как размножаются грибы лисички

В природе размножение грибов происходит спорами – микроскопическими семенами, размером до нескольких микрон. У лисичек, как и у других высших грибов, созревание спор происходит в особом спороносном слое, находящемся в нижней части шляпки – гимении.

Гриб содержит огромное количество спор. Полное их созревание в шляпке происходит у лисичек примерно за 9 суток. По мере созревания они опадают на землю и разносятся ветром, дождевыми струями или лесными животными. Споры, попавшие на плодородную почву, прорастают, выпуская гифы — длинные переплетающиеся нити, похожие на плесень. По мере роста грибницы ветвление увеличивается, она все больше пронизывает верхний, плодородный слой земли. Осторожно приподняв лесной мох, ее можно увидеть невооруженным глазом.

Нити грибницы расходятся радиально. Она располагается в земле по периметру большого круга, а внутренняя часть постепенно отмирает. Скорость развития грибницы может составлять от 10 до 30 см в год.

Лисички любят кислую, хорошо увлажненную почву. Их колонии можно встретить на маленьких полянках, окруженных хвойными деревьями, в черничниках и березовых рощах. Основное условие для их благополучного роста и развития – наличие рядом деревьев, подходящих для образования микоризы или грибокорня. Симбиотическая связь с корнями нужна грибам для получения от них питательных веществ – углеводов, аминокислот, фитогормонов. Со своей стороны они помогают дереву-партнеру всасывать влагу и минеральные вещества из почвы. Благодаря микоризе, корни дерева приобретают большую поверхность всасывания, что облегчает их развитие на бедной микроэлементами почве.

Можно ли вырастить лисички в домашних условиях

Многолетние опыты ученых показали, что выращивать лисички в домашних условиях, но в закрытом грунте не представляется возможным, поскольку они не могут развиваться без контакта с корневой системой деревьев. Кроме того, грибам необходимо тепло, высокая влажность, кислый состав почвы с достаточным количеством перегноя. Выращивание лисичек на садовом участке, окруженном хвойными, дубовыми или березовыми деревьями при соблюдении технологии будет эффективным. Плодовые деревья для выращивания не подходят.

Выращивание лисичек в домашних условиях для новичков может показаться невыгодным. Воссоздав условия, максимально приближенные к природным, можно добиться развития грибницы. В этом случае семья в течение целого сезона будет обеспечена вкусными грибами. Но надеяться на большие урожаи, подобные тем, которые получают при выращивании шампиньонов или вешенок, не стоит.

Особенности выращивания лисичек на садовом участке

Главное условие, необходимое для выращивания лисичек на даче – наличие хотя бы одного хвойного или лиственного дерева. Это могут быть лесные или декоративные виды. Если на участке их нет, можно приобрести саженцы. Плантацию лисичек разбивают в непосредственной близости от деревьев-партнеров. Следует выбрать достаточно тенистое и влажное место, вместе с тем, имеющее доступ к солнечным лучам. Прижившаяся грибница будет расти вширь, поэтому для нее необходимо организовать свободное пространство.

После того как место для выращивания лисичек будет выбрано, следует подготовить все необходимое для дальнейшей работы:

• посадочный материал;
• поверхностный дерн;
• укрывной материал (мох, опавшие листья, хвою);
• лопату;
• воду для полива.

Выращивание грибов лисичек в домашних условиях – процесс трудоемкий и протяженный. Нужно знать, что первый урожай удастся собрать не раньше, чем через год.

Как выбрать посадочный материал

После подбора подходящего для выращивания лисичек дерева необходимо правильно выбрать посадочный материал. Это делают, находясь в лесу. Ищут здоровое дерево, вокруг которого растет семейка лисичек: это значит, что его корневая система переплетена с грибным мицелием и образует микоризу. От такого дерева и набирают посадочный материал. Нужно соблюдать обязательное условие выращивания лисичек в домашних условиях: лесное дерево должно быть того же типа, что и дерево на участке. Рядом со «знакомцем» грибнице будет гораздо легче прижиться.

Размножать лисички для выращивания в домашних условиях можно двумя способами:

1. Спорами (используют шляпки созревших лисичек или споровой настой).
2. Грибницей (покупают готовую грибницу или используют части поверхностного грунта, содержащие нити мицелия).

Метод внесения в почву частей поверхностного грунта, содержащих мицелий, имеет длительный подготовительный период (от 12 до 15 месяцев). Но для выращивания лисичек в домашних условиях он является наиболее надежным. Его эффективность составляет почти 100%. Такой грунт богат перегноем, содержащим все питательные вещества и элементы древесных корней, способствующих формированию грибокорня. При правильной подготовке он будет представлять собой своеобразный островок леса – привычную для грибов среду, подходящую для выращивания в домашних условиях.

Как посадить лисички на даче

Начинают посадку в начале лета, сразу после установления теплой погоды. За несколько дней проводят подготовку: обильно увлажняют почву в районе будущих посадок, добавив в воду для полива крепкий настой коры дуба. Он обеззараживает землю, создает хороший микроклимат для выращивания мицелия.

Перед тем как начать отбор посадочного материала, взвешивают преимущества и недостатки каждого метода:

Споры лисички для посадки

Добиваясь развития грибницы, спорами лисичек заражают корни дерева, растущего на участке – будущего симбионта. Для этого готовят водный настой спор. Предварительно в лесу выбирают дерево, вокруг которого уже имеются колонии лисичек. Срезают у перезревших экземпляров шляпки. Далее поступают следующим образом:

1. Собранные шляпки замачивают на сутки в чуть подслащенной воде (на 10 л воды берут 50 г сахарного песка).
2. Толкут размокшие грибы, полученный раствор тщательно процеживают через марлю.
3. На участке, где будут посажены лисички, снимают верхний слой почвы.
4. Грунт дезинфицируют, тщательно проливая густым раствором дубовой коры, оставляют на сутки.
5. Равномерно увлажняют полученным раствором грибных спор участок, пользуясь лейкой.
6. Оставшуюся мякоть грибов распределяют сверху и присыпают снятой ранее землей.
7. Для лучшего развития грибницы регулярно поливают участок. Чтобы избежать вымывания спор, применяют полив по стволу дерева.

Первые грибы на домашней плантации можно ждать на будущее лето.

Мицелий лисичек для посадки

Другой метод представляет собой размножение грибными нитями – мицелием. Этот посадочный материал можно приобрести в специализированных магазинах в виде порошка. Можно вырастить грибы на даче из мицелия, набранного самостоятельно. Делают это рядом с выбранным лесным деревом – симбионтом. Выкапывают части верхнего слоя земли на лесном участке, толщиной до 15 см. Дальнейшие действия таковы:

1. Помещают участки земли в индивидуальные емкости и хранят около года в прохладном месте, обеспечивая доступ кислорода.
2. Микориза постепенно развивается, укрепляется и становится более жизнеспособной.
3. Через год, в начале лета, приступают к посадке и выращиванию.
4. Вокруг растущего на участке дерева выкапывают лунки глубиной до 20 см. В каждую — помещают плодородный лесной слой с развившимся мицелием и утрамбовывают.
5. Тщательно поливают все лунки и участки вокруг них. Сверху укрывают плодородным дерном из-под хвойного дерева.
6. Надо следить, чтобы мицелий был защищен от холода в зимнее время.
7. Регулярно поливают плантацию, следят, чтобы земля была хорошо увлажнена.

Первый урожай можно ждать на следующий год после закладки мицелия в грунт.

Плодовые тела лисичек для посадки

Можно выращивать лисички, размножая их плодовыми телами или шляпками старых грибов со зрелыми спорами. Для этого берут наиболее крупные грибы, собирая их вместе с небольшим количеством грунтовой подстилки. Срезают шляпки и кладут на солнце, ожидая увядания. В планируемом месте снимают верхнюю плодородную часть грунта так, чтобы корни дерева были частично обнажены. Размещают приготовленные шляпки и укрывают сверху снятым дерном. Тщательно поливают и оставляют для прорастания, следя, чтобы почва была увлажнена.

Через 2 — 3 недели после посадки можно посмотреть, как развивается грибница. Для этого нужно приподнять верхний слой дерна. Пронизывающие почву длинные зеленоватые нити говорят о том, что грибница прижилась и развивается нормально. Мицелий должен развиваться в покое, перекапывать грунт не надо. Лесная трава, выросшая над грибницей, является дополнительной защитой.

Как вырастить лисички в домашних условиях

Уход за домашней грибницей заключается в создании ей оптимальных условий для развития. Это своевременный полив, защита от болезней, правильный сбор урожая.

Уход за грибницей начинается еще в подготовительный период. Важно, чтобы посадка осуществлялась в плодородную почву. Для этого следует перекопать участок, внеся в него органическое удобрение. Кроме того, для выращивания лисичек в домашних условиях важно знать следующее:

1. Выбирая дерево-партнер, следует обратить внимание на молодые экземпляры. Их корневая система еще неразвита, а значит, они потребляют из почвы только часть питательных веществ, делясь с грибами.
2. Дерево, рядом с которым будет набираться посадочный материал, должно быть здоровым. Надо внимательно осмотреть, нет ли наростов на стволе или налета на листьях. Больное дерево через грунт может заразить грибы.

В период выращивания нужно следить за правильным поливом. Для грибов предпочтительнее капельное орошение. Оно дает постепенное и равномерное увлажнение грунта

Оптимальная частота полива такова:

• во время засухи – один раз в неделю;
• в дождливое время – количество поливов сократить или на время полностью прекратить.

Через год после посадки грибницы, при условии правильного ухода, можно ожидать первый урожай. На зиму следует тщательно укрывать ее от холодов, а весной — освобождать, обеспечивая максимальный приток свежего воздуха.

Срок сбора урожая продолжается в течение всего лета и заканчивается в октябре. Летние лисички очень ценятся, но преимущество отдают грибам, выращенным ранней осенью. Они бьют рекорды по привлекательности и питательным свойствам. Их осторожно срезают ножом под корешок. Вырывать с корнем запрещается – так можно повредить грибницу.

Лисички, выращенные в огороде, имеют тот же набор ценных элементов, что и лесные. Они очень вкусны и обладают разнообразными лечебными свойствами.

Выращивание лисичек как бизнес

Лисички плохо подходят для массового разведения. Для их выращивания более предпочтителен экстенсивный путь развития, так как они могут развиваться только в условиях, приближенных к естественным. Легче вырастить лисички дома, у себя на приусадебном участке, но не на огромных площадях. Существует несколько препятствий для выращивания лисичек в промышленных масштабах:

• успешное выращивание невозможно без наличия на участке лесных деревьев;
• урожай можно собирать только в течение летнее-осеннего периода;
• величина урожая зависит от климатических условий.

Принимая решение о выращивании лисичек в теплице, нужно иметь в виду следующее:

• необходимо заготовить большое количество компоста, насыщенного опилками;
• в период выращивания следует позаботиться о высоком уровне влажности (до 90%) и достаточном затенении для лисичек;
• нужно организовать систему обильного полива.

Для выращивания лисичек благоприятны районы с мягким климатом без резких перепадов температур.

Заключение

Выращивание лисичек в домашних условиях – процесс не простой, но интересный. Главное — обладать запасом терпения и тщательно выполнять все рекомендации. Пусть не сразу, но через год усердный труд увенчается успехом, и домашняя грибница, порадует урожаем, подарит первые яркие лисички.